Karedok Leunca Khas Jawa Barat

Sampurasun.... Rampes...   

Yuk sobat sudah saatnya makan nih kalau mamang ... ups bukan mamang tapi mantan pacar mau buatkan karedok leunca. Karedok atau keredok adalah makanan khas daerah di Indonesia. 

Terutama daerah jawa barat khususnya sunda, makanan tradisonal ini sangat sederhana akan tetapi mempunyai citarasa yang begitu nikmat bila kita mencicipinya.Ini terbuat dari leunca yang diracik dengan bumbu atau rempah-rempah tradisional.

Istri mamang sama anak mamang

Wah nikmatnya…Apalagi makan bersama keluarga di saung sawah... siip dah!

Sangat menggoda lidah tentunya rasanya yang berpareasi dari rasa asam, manis, asin semua ada disitu pokonya ada ada ajah ehheheh makanan ini hanya masyarakat biasalah yang mengkonsumsinya biasanya di desa-desa atau masyarakat kalangan menengah kebawah karena makanan ini sangat sederhana dan tidak membutuhkan uang banyak untuk membuatnya.

BAHAN:

• 300 gram leunca
• 2 cm kencur
• 1 siung bawang putih atau bawang merah
• 10 buah cabai rawit
• 2 sdt irisan gula merah
• 1 sdt garam
•  Surawung atau kemangi
• Terasi untuk yang suka terasi kalau tidak suka ya jangan deh

CARA MEMBUAT:

1. cuci leunca buang tangkainya.
2. haluskan semua bumbu, lalu masukkan leunca, uleg kasar. Aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata.
3. sajikan dengan nasi hangat, tempe goreng, ikan asin dan kerupuk.

Untuk 4 porsi