Peralatan Masak Tradisional Indonesia Dandang atau Se’eng

Sampurasun ... Rampes ...

MANGYONO.com – Setelah sebelumnya saya menulis tentang Peralatan Masak Tradisional Indonesia Tungku / Hawu. Kali ini saya lanjutkan dengan menulis Alat Masak tradisional Dandang atau Se’eng.

Dandang atau didaerah saya sering disebut dengan nama Se’eng adalah alat masak tradisional untuk memasak nasi. Dandang biasanya terbuat dari tembaga, berwarna kuning keemasan atau dari almunium atau juga dari seng, bahkan ada juga yang terbuat dari tanah liat, bentuk Dandang / se’eng memiliki bentuk seperti topi pesulap yang dibalik. Penggunaan dandang untuk menanak / masak nasi dengan cara mengukusnya.

Dandang, Se'eng untuk menanak nasi. Bentuknya seperti topi pesulap yang dibalik hehehe. Foto dokumen Pribadi

Memasak nasi dengan Dandang memang lebih ribet daripada dengan panci atau  Rice Cooker ... Hahaha. Namun Dandang tidak menimbulkan kerak nasi seperti pada panci.