Cara membuat cobek belut enak dan gurih - gurih nyoy.

Sampurasun ... Rampes.

MANGYONO.com – Cara memasak / memanggang belut untuk di cobek. Sebelum memanggang atau membakar belut, terlebih dahulu membuat panggangan dari bambu yang agak basah, agar tahan terbakar api.

Nah, apabila belut – belut masih hidup sebaiknya kita masukan ke embar dan tambahkan garam tutup permukaan ember agar belut gak keluar.

 Cara membuat cobek belut enak dan gurih - gurih nyoy.

i. Selanjutnya masukan satu persatu kedalam panggangan sampai tersusun, ikat bagian ujung panggangan dengan menggunakan tali kawat.

 FOTO: Belut sudah dicuci bersih pakai wadah ayakan bambu .

ii. Selanjutnya membuat api unggun, dan tunggu sampai menjadi bara. 

iii. Selanjutnya bisa langsung memanggang belut di atas bara.

FOTO: Panggang belut diatas bara api. Belut yang sudah dibakar matang berwarna kekuningan dan baunya harum.

Selanjutnya kita buat bumbu cobek belut. Bahan – bahan untuk membuat cobek belut yaitu :

• Cabe rawit
• Bawang merah.
• Lada
• Jahe
• Kencur
• garam secukupnya
• Kecap manis / gula merah / penyedap.

Cara untuk membuat cobek belut:

i. Cabe rawit, Bawang merah, Lada, Jahe, Kencu diuleg dalam coet sampai halus.

ii. Tambahkan sedikit air dan kecap manis kalau mau, lalu aduk-aduk.

iii. Belut yang sudah matang, dibuang isi perutnya, potong-potong menjadi 2 atau 3 bagian, lalu masukan ke dalam coet, aduk sambil sedikit diuleg, jangan terlalu halus. 

....... Cobek belut sudah jadi.

Baca juga : Cara menggoreng belut yang enak dan renyah

Cobek belut enak dan lebih gurih, karena belut – belut yang dimasak bukan hasil piaraan atau ternak, tetapi belut dari sawah yang ditangkap dengan cara di obor, dipancing.

FOTO : Cobek belut dan goreng belut sudah jadi .... Sobat – sobat ayo rame-rame kita makan. Wuiih...nikmatnya! Pokoknya gak kalah nikmat deh jika dibandingkan dengan makan di restoran mewah atau hotel bintang lima di Jakarta. Makan di tengah-tengah kemewahan suasana pedesaan dan berkumpul dengan keluarga, sugguh kenikmatan yang tiada tandingannya dan tak terlupakan. Wah, saya jadi lapar beneran nih!.... Hehehe.

PERHATIAN : Admin tidak bertanggung jawab apabila ada yang ngiler atau ada yang ngidam masakan Cobek belut enak dan gurih - gurih nyoy.... Hehehe.