Cara membuat Sayur lompong

Sampurasun ... Rampes.

MANGYONO.com -  Cara membuat Sayur lompong. Nah, ditulisan ini saya mau menulis tentang cara membuat sayur lompong.... Sayur Lompong itu masakan berbahan dasar batang talas atau dikenal juga dengan sebutan sayur keladi dan banyak lagi sebutan-sebutan lainnya... Lain daerah lain pula namanya.

Banyak kreasi olahan talas sebagai menu makan pelengkap nasi untuk sehari-harinya, bisa dimasak gulai atau resep sederhana tanpa santan seperti halnya dalam variasi resep praktis berikut ini.

 Talas untuk dibuat sayur lompong

Bahan dan bumbu yang harus disiapkan :

•  10 batang talas, bersihkan dan potong-potong 3 cm, rebus sebentar dengan air dan sedikit garam lalu tiriskan.

•   2 batang daun bawang, iris-iri 

•   Garam secukupnya

•   1/2 sdt kaldu ayam bubuk

•   800 ml air

•   Minyak untuk menumis

Bahan dan bumbu yang harus dihaluskan :

•    3 butir bawang merah

•    2 siung bawang putih

•    2 cm kencur

•    3 butir kemiri

•    1/2 sdt terasi

•    1 sdt gula merah

•    1 buah tomat

 Ini sayur lompong

Cara membuat sayur lompong 

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun bawang hingga harum lalu masukkan air. Beri garam dan kaldu bubuk lalu masak hingga mendidih.

2. Masukkan batang talas, masak hingga kuah mendidih kembali dan matang, angkat dan sajikan.... Pas banget di santap pada cuaca yang dingin... Tapi cuaca panas juga malah nambah hot – hot... heheheh

Baca juga Pohon talas bisa disayur ( Sayur Lompong )