Cara Memasak Tumis Remis Cabe Ijo

Sampurasun ... Rampes

Blog Mang Yono. Cara Memasak Tumis Remis Cabe Ijo.

Remis berbentuk seperti kerang tapi lebih kecil, rasanya gurih dan hidup di sungai. Banyak dijual di pasar tradisional. Ada yang dijual berkulit dan ada yang sudah dikupas, jadi tinggal dicuci bersih dan diolah.  Remis ini banyak khasiatnya, bagi yang penasaran dengan khasiat dari remis, silahkan baca di Remis, Kijing untuk menyembuhkan penyakit kuning

 

Cara Memasak Tumis Remis Cabe Ijo

 

Cara mengolahnya cukup dioseng-oseng dengan cabe ijo dan sedikit saus , hasilnyaaa hmm enaakk bangets laahh.

Yuk, kita mulai memasak ... Kalau ini sih yang masaknya istri saya ... hahahah

Bahan :
250 gram remis kupas atau kira - kira aja deh hehe.
5 siung bawang merah di iris tipis
3 siung bawang putih di iris tipis
10 buah cabe hijau di iris serong
7 buah cabe rawit di iris serong
2 buah tomat hijau, belah dua
1 sdm saus 

½  sdt merica halus
1 sdt garam
½ sdt gula pasir
2 batang daun bawang, iris serong
1 batang sereh, geprek
2 lembar daun salam.
1 baby corn ( jagung muda )
Minyak goreng untuk menumis, secukupnya

 Cara Membuat : 

(1). Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. 

(2). Masukkan Masukkan baby corn, cabe hijau dan cabe rawit aduk rata.

(3).  Campurkan remis, saus tiram, tomat, daun bawang, merica, gula dan garam. Aduk rata.(4).  Masak hingga tercampur rata, angkat...... Silahkan dicicipi.

Di bawah ini Foto Remis yang masih ada cangkangnya.

 Daging remisnya masih didalam cangkang, untuk memisahkan / mengeluarkanya ada caranya tersendiri. 

Untuk cara memisahkan Daging Remis dari cangkangnya, silahkan baca pada tulisan saya tentang Cara Memisahkan Daging Remis Dari Cangkang.

Remis masih di tempat alat pengambilan yang terbuat dari anyaman bambu. Orang sunda menyebutnya dengan nama AYAKAN

Silahkan baca tentang ayakan dari bambu Ayakan anyaman dari bambu diserbu pembeli.