Resep Tumis Genjer / Oseng - Oseng Dan Cara Membuatnya

Sampurasun ... Rampes.

Blog Mang Yono. Makanan ini bagi orang desa seperti saya, mungkin tidak asing, tapi makanan desa yang satu ini banyak dicari orang, tumis genjer.

Genjer merupakan tanaman yang biasanya tumbuh disawah bisa ditanam di antara rumpun - rumpun padi ( seperti poto dibawah ). Genjer tak kalah enak rasanya jika dibandingkan dengan sayuran lainnya seperti sawi. Kita bisa mencobanya sendiri membuat tumis oseng - oseng genjer dirumah untuk keluarga tercinta.Tanaman sawah / rawa ini mengandung banyak serat dan cocok dibuat lalap, pecel, campuran gado-gado atau ditumis. 

 Bagi yang belum tau tanaman genjer yang ditanam disawah potonya seperti ini 

Untuk bahan pelengkap tumisan, genjer bisa dipadukan dengan bahan makanan lainnya dan akan menambah cita rasa masakan yang semakin spesial. Mungkin bisa menambahkan telur puyuh, tahu ataupun tempe atau bahkan oncom. Cara atau resep untuk membuat Tumis atau oseng - oseng Genjer sama dengan Cara Membuat Oseng – oseng atau Tumis Paku.

 Tanaman Genjer sudah disiapkan

Untuk menumis dari genjer, yang harus disiapkan yaitu:
Genjer Secukupnya atau 2 ikat
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah
2 lembar daun salam
2 sdm minyak goreng
Garam, Kecap manis dan penyedap ( Gula ) secukupnya.

 Resep Tumis Genjer / Oseng - Oseng Dan Cara Membuatnya

Nah, untuk membuat yaitu caranya sebagai berikut:

(1). Potong – potong genjer sepanjang 3 – 5 cm lalu cuci kemudian.

(2). Panaskan minyak, masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris lalu tumis.

(3). Masukkan cabai merah yang sudah dirajang.

(4). Masukkan Daun Salam.

(5). Masukkan Genjer yang telah dibersihkan dan dipotong – potong tadi sambil diaduk.. Tambahkan Garam, Kecap manis dan penyedap ( Gula ) secukupnya. Sesuai selera. Angkat lalu sajikan.

Baca Tanaman Genjer adalah gulma yang enak dikonsumsi dan banyak manfaatnya