Resep Tumis Kangkung dan cara membuatnya

Sampurasun ... Rampes.

Blog Mang Yono. Masakan tumis atau biasa disebut Cah memang perlu cepat dalam pengolahannya karena kalau kelamaan bisa layu sayurannya. 

Walaupun cepat tentunya harus diperhatikan pula komposisi bumbu masaknya sehingga nantinya tumis yang dihasilkan tidak layu serta bumbunya tetap terasa. Nah tumis kangkung ini akan terasa lebih enak dan pas bila disajikan ketika suasana hujan karena bisa lebih nyenyak tidurnya he..he.. Tapi hati – hati, kalau mengkonsumsi masakan dari kangkung, bawaannya ngantuk terus, ini perhatian aja buat para sopir, karyawan pabrik, atau yang mau malam jumatan... nanti ketiduran hahaha ... *Mitos hehehe.

Tanaman kangkung di kebun tetangga, tapi saya minta dikit hehehe.

Ya sudah, dari pada lama – lama dan perut sudah keroncongan, yuk masak tumis kangkung dulu ... Mareee ...

Cara atau tips tumis kangkung ini boleh juga pakai Resep tumis Genjer. Lihat di artikel sebelumnya tentang.

Tapi boleh juga sedikit berbeda, seperti resep dibawah ini

 Ngambil kangkungnya segini aja cukup, kalau kurang ya ngambil lagi di kebun tetangga hehehe

Bahan-bahan atau bumbu untuk  Tumis Kangkung yang harus disiapkan

• 3 ikat kangkung  / bisa juga ngambil dulu dikebun, kalau punya kebun kangkung, kalau ndak minta tetangga yang punya aja hehehe , bersihkan dan • potong – potong atau belah – belah.
• 3 siung Bawang Merah, iris tipis
• 2 siung Bawang Putih, iris tipis
• 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
• 1 buah cabe merah, iris serong tipis
• 1 buah tomat, iris - iris
• 200 ml Air atau kira – kira aja deh
• Gula putih, secukupnya
• Garam, secukupnya
• Kecap Manis, secukupnya

Resep Tumis Kangkung dan cara membuatnya

Cara Membuat Tumis Kangkung
• Panaskan minyak goreng dengan api kecil, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi baunya.

• Masukkan pula cabe merahyang sudah di iris, sambil di aduk-aduk, terus masukkan kangkung yang sudah dipotong – potong atau dibelah - belah. Aduk sebentar, tambahkan air.

•    Tambahkan gula, garam dan kecap manis, aduk hingga rata jangan lupa cicipi, sudah pas apa belum.

•    Masak hingga bumbu meresap. Angkat.

•    Hidangkan ketika masih hangat.