Yuk, membuat ketoprak kuliner khas jabodetabek

Sampurasun ... Rampes.

MANGYONO.com – Siapa coba yang tidak mengenal ketoprak... Bukan ketoprak humor loh, ini mah ketoprak makanan ... hehehe.

Khususnya diwilayah Jakarta, Bogor, Tangerang, Depok dan Bekasi ( jabodetabek ) , pasti sudah tidak asing lagi dengan jenis makanan khas daerah DKI Jakarta yang satu ini. Ketoprak pada umumnya biasa dijual menggunakan gerobak dorong dipinggiran jalan atau kaki lima yang mangkal di pinggir jalan. 

 Yuk, membuat ketoprak kuliner khas jabodetabek

Nah, kebetulan saya makan makanan yang satu ini, sering sih ndak cuma kebetulan aja pas makan pas inget memfoto dan tanya abangnya, gimana resep cara membuatnya. Eh, si abang ketoprak ngira saya mau jualan  ketoprak .... hehehe.

Nah, bahan utama ketoprak yaitu tahu, tempe, bihun, ketimun, tauge, dengan bumbu saus kacang ditambah sedikit kecap itulah yang saya lihat ... hehehe.

Kalau ingin jelasnya ini nih cara membutnya

Bahan – bahan yang diperlukan

2 buah tahu putih, potong- potong

20 gr bihun, yang udah di rendam air dingin sampai lunak.

100 gr taoge, yang udah di rendam air panas

2 buah ketupat, potong- potong

Saus kacang

Haluskan bawang putih, cabai rawit dan garam. Tambahkan kacang, air, dan kecap manis, kemudian haluskan.

 Cara membut ketoprak kuliner khas jabodetabek

1. Goreng tahu hingga setengah matang, lalu angkat, kemudian tiriskan. Potong- potong menurut selera kita.

2. Ambil piring mukan ketupat, bihun, taoge, dan tahu aduk rata dengan saus kacang.

3. Taburkan bawang goreng, irisan seledri dan kerupuk merah.