Kue Ali Agrem atau Kue Cincin

Sampurasun ... Rampes.

MANGYONO.com –  Di Jawa Barat kue ini di kenal dengan nama Kue ALI AGREM. 

Kue yang bentuknya seperti cincin warna coklat ini sekarang sangat jarang ditemui.. Paling ada di acara Hajatan atau lebaran. Kalau di Betawi mungkin kue ini disebut kue cincin. Kue Cincin (BETAWI) ALI AGREM (JAWA BARAT)

Kue Ali Agrem atau Kue Cincin

Nah, untuk cara membuatnya sesuai yang saya lihat.  Bahan – bahan yang diperlukan untuk kue Ali Agrem:
1 buah kelapa setengah tua, kupas,parut kasar, terus sangrai sampai berwarna Coklat
75 gra Gula Merah
150 ml Air
250 gr Tepung Beras
75 gr Gula pasir
1/4 sendok teh Garam
Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara Membuat kue Ali Agrem:
1. Pertama 75 gr Gula merah di rebus dan air sampai mendidih, saring lalu tuang ke tepung beras selagi panas – panas sambil diaduk sampai tercampur rata
 
2. Tambahkan Kelapa yang sudah di Sangrai ,gula pasir dan garam. Uleni hingga adonan kalis. diamkan beberapa jam
 
3.Bentuk cincin kecil,goreng hingga berwarna kecoklatan.

Simpan di toples atau kaleng biskuit ... Nanti dimakannya setelah buka puasa ya.... Hehehe