Rujak Ceremai makanan yang paling saya suka
Sampurasun ... Rampes.
MANGYONO.com - Rujak Ceremai makanan yang paling saya suka.
Kalau saya ditanya, " Makanan apa yang paling mamang suka, maka jawabannya hanya satu : RUJAK !. Baca Ngidam Rujak Ceremai tengah malam.
Rujak adalah makan yaang rasanya sangat enak, menyegarkan, dan bikin ketagihan. Dulu waktu aku masih lebih muda, apalagi sewaktu masih kanak- kanak dan remaja, aku paling doyan makan rujak yang rasanya super pedas, bahkan dalam keadaan perut kosong sekalipun. Tapi nggak ngaruh tuh. Sehat walafiat saja, sama sekali nggak lantas jadi mules-mulesdan mencret - mencret.
Negeri kita yang beriklim tropis sungguh kaya dengan hasil buah-buahan. Tengoklah jenis buah-buahan tradisional, khas Indonesia yang dijajakan di setiap sudut jalan, di pasar atau sesekali di supermarket. Sangat beragam. Buah-buahan asli Indonesia sungguh tiada duanya : Mangga , Jambu Biji, Jambu Air, Belimbing, Duku, Salak, Nangka , Durian, Jeruk, Rambutan, Manggis, Pisang, Nenas, Pepaya, Sawo, begitu melimpah ruah. Dan masih ingatkah anda akan buah-buahan yang kini semakin langka dijumpai di pasaran, semisal buah Ceremai, Wuni ( huni ), Delima, Langsat, Sawo Belanda yang menguningkan gigi, Jamblang yang membirukan lidah, Kecapi, buah nona, Lobi-lobi yang asamnya ajib banged ... Hehehe
Buah ceremai kiriman dari nenek saya
Ceremai buahan yang sangat pas dan sedap untuk diolah menjadi Rujak. Membuat bumbu rujak sangat mudah. Hanya terdiri atas campuran cabe merah, cabe rawit, gula merah, terasi, asam jawa, garam. Kalau rasanya ingin lebih enak, bisa ditambahkan kacang tanah goreng. Ukuran pedas atau tidaknya, tergantung dari berapa banyak cabe rawit yang ditambahkan ke dalamnya. Kemudian semua bumbu itu diulek dalam cobek batu. Nah, masalahnya, jaman sekarang ini tidak semua ibu-ibu bisa ngulek dengan baik. Biasa pakai blender sih. Padahal bumbu rujak akan berasa aneh kalau dihaluskan dengan blender. Harus diulek, baru sip !
Tidak semua ibu-ibu bisa ngulek dengan baik. Mertua sedang ngulek rujak ceremai
Sebetulnya buah-buahan apapun bisa saja diolah menjadi rujak tapi yang paling saya suka yaitu rujak Ceremai. Nah, jadi deh seporsi rujak ceremai segar yang berwarna coklat kehijauan, berasa manis, pedas, asam .... hmmmm enaaakkk ...
Nah, jadi deh seporsi rujak ceremai segar yang berasa manis, pedas, asam ....Pokonya rame deh rasanya .... hmmmm enaaakkk
Baca juga : Membuat Rujak Ceremai Kreasi Sendiri
0 Comments
