Sup Kerang Sungai Atau Remis Taipei

Sampurasun ... Rampes.

MANGYONO.com - Sup kerang sungai atau Remis Taipei.

Sup kerang ini sesuai resep dari Teh Gemini Tea yang sedang ada di Taipei, Sup Kerang Sungai atau yang biasa disebut Remis, dimasak mirip sayur bening bayam. Nah, di Indonesia mungkin berbeda dengan Remis yang ada di Taipei... Tapi, menurut admin sih ini gak apa - apa juga loh... Khan sama - sama Remis..

Sup Kerang Sungai Atau Remis Taipei. Foto by Teh Gemini Tea

Cara Membuat :

• Cuci bersih Remis / kerang sungai (sikat cangkangnya bila perlu).
• Cuci bersih daun kemangi ‪/ ‎surawung‬ 
• Masukan 1 liter air ke dalam panci, masukan irisan jahe (seperti korek api) 
• Biarkan mendidih
• Cuci bersih beberapa siung bawang putih kupas cincang halus. 
• Panaskan wajan, masukan 2 sendok minyak sayur, oseng bawang putih sampai harum
• Masukan Remis yang sudah dicuci bersih biarkan matang sampai terbuka masukan garam sedikit, kecilkan apinya, tambahkan kecap kental manis, taburi lada bubuk sambil di aduk rata, tutup wajan biarkan matang. 
• Setelah matang masukan daun kemangi / surawung
• Sajikan hangat - hangat

Selamat mencoba dan menikmati dalam pandangan

Baca juga : 
Remis, Kijing itu apa, hidup dimana, bisa dimakan ?. 
Cara Memisahkan Daging Remis Dari Cangkang.
Cara Memasak Tumis Remis Cabe Ijo
Obat Tradisional Hepatitis dari Rebung, Remis, Temulawak 
Remis, Kijing untuk menyembuhkan penyakit kuning