Baby corn / jagung semi / jagung putri

Sampurasun ... Rampes.

MANGYONO.com - Baby corn / jagung semi / jagung putri

Baby corn atau biasa disebut jagung semi atau jagung putri atau di tempat saya mah disebut jagong puputrian... Hehehe. Sebenarnya buah jagung ini merupakan tongkol jagung yang dipanen waktu muda (belum berbiji). Mulanya sayuran ini hanya sebagai hasil sampingan panen jagung sehingga jumlahnya relatif sedikit dan sukar didapatkan di pasaran.

Padahal sayuran ini sudah lama dikenal di Indonesia dan umumnya dipakai dalam masakan sehari-hari atau perhelatan (pesta), antara lain dalam masakan cap cay, sop, oseng-oseng, dan sebagainya.

 Baby corn / jagung semi / jagung putri

Dalam satu pohon biasanya jagung ada yang berbuah 2 tongkol, nah satu tongkol dipanen dan satu lagi dibiarkan untuk dijadikan jagung yang mempun yai biji... Jagung biji hehehe