Sayur pare / paria belut yang segar dan nikmat

Sampurasun ... Rampes.

MANGYONO.com – Sayur pare / paria belut yang segar dan nikmat 

Disebut pare belut / ular karena bentuk buahnya sangat unik yaitu berbentuk memanjang seperti belut. Tanaman ini  nama ilmiahnya adalah Trichosanthus cucumerina var anguina L.  Baca Paria Belut, Pare Belut alias Pare Ular, Snake Gourd

Bahan dan bumbu :

• 3 buah Pare belut, di bersihkan dan di potong potong
• 4 buah bawang merah, di iris halus
• 2 siung bawang putih, di keprek
• 1 buah tomat di iris
• Gula pasir secukupnya   
• Garam secukupnya
• Minyak sayur sedikit

Sayur pare / paria belut yang segar dan nikmat

Cara membuat sayur pare / paria belut yang segar dan nikmat:

• Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum
• Tambahkan air tunggu sampai mendidih, lalu masukan paria belut, aduk rata.
• Tambahkan garam, gula secukupnya
• Tunggu sebentar lalu matikan api
• Sayurnya siap di santap.

Sayur bening paria belut merupakan sayuran yang sederhana, murah, enak dan sehat. selagi masih bisa mengolah bahan makanan yang murah menjadi masakan yang enak dan sehat ngapain mengahabiskan uang untuk membeli sayur di luar yang harganya mahal dan belum terjamin akan kebersihannya dan kesehatannnya.