Ayam bakar utuh ( bakakak hayam )

Sampurasun ...

Ayam bakar utuh (bakakak)

MANGYONO.com - Hari minggu kemarin anak - anak saya pengen motong ayam kampung dan dibuat bakakak... Tapi yang buat bakakanya harus sayah,... Dohh... Hehee.

Untung ayam kampung piaraan dirumah sudah cukup untuk dibuat bakakak alias pamanggang... Bakakak yaitu masakan ayam yang dibakar/dipanggang tapi dengan utuh alias tanpa dipotong - potong.. Akhirnya hari minggu ntu bikin bakakak ayam terlaksana... Berikut ini bahan yang harus disiapkan untuk membuat bakakak ayam kampung.

  Ayam bakar utuh ( bakakak hayam )

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam kampung, bersihkan dan belah dadanya

    Bahan perendam dan bumbu yang dihaluskan

• 100 cc air
• 2 siung bawang putih
• 2 sdm garam
• 3 cm kunyit
• 3 siung bawang merah

   
Cara membuatnya

i. Pertama lumuri ayam dengan bahan yang dihaluskan, yaitu air 100 cc, garam, bawang dan kunyit yang dihaluskan.

ii. Setelah itu bakar diatas bara api sambil diolesi dengan sisa bumbu sampai berwarna kecoklatan (kalau aku sih di panggang di tungku dapur.

iii. Penyajian ayam bakakak ini bisa dengan nasi putih atau nasi liwet, tambah sambel kencur lebih enak. Dijamin ga cukup makan sepiring aja ... Pasti nambah....