Lalap Daun Singkong Rebus dan Sambal Goreng

Sampurasun ...

Lalap Daun Singkong Rebus dan Sambal Goreng.

MANGYONO.com - Lalapan rebus atau lalapan makanan yang tidak pernah lupa dalam daftar makanan saya termasuk keluarga saya … Tapi, kalau gak ada ya mau gimana lagi.. Paling makannya berasa ada yang kurang "Jbred" kurang apdol aja ... Hehehe.

Sering  ni saya makan di warung pecel ayam, atau di rumah makan yang ada lalapanya pasti saya minta lalapan walau diminta bayar lagi saya ngak masalah yang penting lalapannya banyak, kadang gara gara doyan sama lalapan sampai makanan utamanya misal makan ikan goreng... bisa kelupaan tu ikannya 😀 gara gara sibuk sama lalapan yang dicocol kesambel .

Lalap Daun Singkong Rebus dan Sambal Goreng

Soal makanan saya ntu gampang orangnya ... Lalapan untuk sehari hari,  kadang saya tiap hari senen ke kerja ke Jakarta bawa nasi timbel terus bawa lalapan mentah atau sudah di rebus dulu. Kadang keluarga saya sekali rebus banyak, terus saya taruh di dalam kulkas jadi kalau saya mau tinggal ambil. Pokoknya saya tidak usah repot ibarat nasi sama sambal dan lalapan aja udah sedap betul ehmmmm yummmie…..

Nah berikut ini cara membuat lalap daun Singkong rebus dan sambal goreng...
Bahan-bahan
Bahan sambal

• 10 buah cabe rawit
• 2 siung bawang merah
• Garam lada micin
• Minyak untuk menumis

Bahan bahan lalapan daun singkong

• 1 ikat daun singkong
• Sedikit garam
• 1 sdt baking powder
• Secukupnya air untuk merebus

Langkah

• Ulek bahan sambel cabe rawit, bawang merah. Panaskan minyak secukupnya, tumis bahan sambel yang udah diulek tadi. Tambahkan garam, micin aduk rata.... Angkat, sajikan.
• Rebus daun singkong dalam air yang sudah mendidih, tambahkan garam. Tutup, tunggu hingga layu. Angkat, saring, lalu guyur daun singkong menggunakan air matang agar uap panas hilang. Peras daun singgkon agar kadar airnya berkurang. Siap dihidangkan