Ternyata Jantung Pisang Bernutrisi Tinggi

Sampurasun...

Ternyata Jantung Pisang Bernutrisi Tinggi

MANGYONO.com - Selama ini Jantung Pisang sering dianggap limbah yang murah, yang tak berguna bahkan sering dianggap tak mempunyai manfaat.

Ternyata meskipun Jantung Pisang dianggap remeh dan murah, ternyata yang terkandung dalam Jantung Pisang bernutrisi tinggi. Tiap 25 gram jantung pisang, mengandung 31 kkal kalori, 7.1 gram karbohidrat, 0.3 gram lemak, dan 1.2 gram protein. Selain itu, ada kandungan mineral (fosfor, kalsium, dan zat besi) serta vitamin (A, B1, dan C), dan serat pangan.

Ternyata Jantung Pisang Bernutrisi Tinggi

Namun... Tidak semua jenis pisang memiliki jantung yang enak dimakan. Jantung pisang ambon rasanya agak pahit karena memiliki kadar tannin tinggi.