Opor Rebung Lezat

Sampurasun ...

Opor Rebung Lezat

MANGYONO.com - Bahan resep makanan enak yang satu ini hanya bisa dijumpai ketika datang musim tertentu. Namanya rebung, berasal dari tunas bambu. Tunas bambu biasanya muncul pada musim penghujan.... Tapi gak sembarang bambu loh... Hanya bambu tertentu saja yang rebungnya enak

Opor Rebung dengan bumbu santan yang kental menjadikan kuah opor lezat dan enak. Masakan berbahan dasar Rebung ini relatif mudah untuk di masak, dengan bumbu utama bawang merah, bawang putih, serai serta kuah santan kelapa akan membalut rebung .

 Opor Rebung Lezat.. Pasti sobat heran ya, mana kuahnya?... Kuahnya dipisah di wadah lain kelupaan gak di foto ... Hahaha.

 
Makanan opor ini sangat cocok untuk disantap bersama nasi atau lontong / ketupat kemudian, jadinya opor khas makanan idul fitri ... Hehehe.
 
Bahan bumbu yang harus disiapkan untuk opor rebung

• 1 Buah rebung atau 1 kilogram
•  Minyak untuk menumis secukupnya
•  Daun salam 2 lembar
•  Batang serai 1 buah yang telah dimemarkan
•  Lengkuas 1 cm yang telah dimemarkan pula
•  Kayu manis 4 cm
•  Santan 750 cc dari 1 butir kelapa

Bumbu bumbu Halus opor rebung 

• Bawang merah 5 siung
• Bawang putih 2 siung
• Ketumbar 1 sendok makan
• Merica bulat ½ sendok teh
• Garam, gula, penyedap seperlunya saja

Langkah Cara Membuat Opor Rebung 
i. Langkah pertama iris rebung sesuai selera / lalu kukus sampai matang... sisihkan.
ii. Langkah Kedua Panaskan 3 sendok makan minyak goreng serta masukkan seluruhnya bumbu yang telah dihaluskan jadi satu kedalam wajan itu. Tumis sambil diaduk selalu. Masukkan serai, lengkuas.
iii. Langkah ketiga Sesudah aromanya mulai merasa keluar, masukkan santan yang disusul dengan rebung yang tadi sudah dikukus. Masak sampai santan mendidih.
iv. Langkah Keempat Sesudah di rasa masak, angkat dari atas kompor serta hidangkan...