Pais Lauk Beunteur / Pepes Ikan Beunteur

Sampurasun ...

Pais Lauk Beunteur (Pepes Ikan Beunteur/wader)

MANGYONO.com - Pepes is an Indonesian cooking method using banana leaf as food wrappings. grilled on charcoal.

This cooking technique allowed the rich spices mixture to be compressed against the main ingredients inside the individual banana leaf package while being cooked, and also add distinct aroma of cooked or burned banana leaf. Although being cooked simultaneously with food, the banana leaf is a non-edible material and its function was as the cookable organic wrapper.

 Pais Lauk Beunteur (Pepes Ikan Beunteur)

Pais Ikan Beunteur. Pais adalah istilah orang sunda untuk menyebut masakan yang dimasak dengan cara dipepes. Jadi, pais adalah pepes.. Nah untuk lauk Beunteur yaitu ikan beunteur atau bisa dibaca disini Ikan Beunteur / Wader

Setiap daerah tentu saja mempunyai nama yang berbeda tapi tetap satu jua... Hehehe