Resep Kelinci Ungkep

Sampurasun ...

Resep Kelinci Ungkep

MANGYONO.com - Sobat pasti sudah tidak asing lagi dengan hidangan ungkep ayam. Kenikmatan rasanya yang selalu menggoda lidah sobat membuat sobat ingin terus mencicipinya. Namun, ada menu ungkep lainnya yang tak kalah nikmat.. Malah lebih nikmat dari ungkep ayam, yaitu kelinci ungkep. Cita rasanya yang khas dan memanjakan lidah sobat.

Kalo lihat klinci itu lucu, imut dan lain - lain... Tapi banyak yang gak tau ternyata daging kelinci itu enak banget.. Beda banget dengan daging ayam.. Dagingnya gak amis, gurih dan rendah kolesterol sehingga baik untuk kesehatan.. ...

 FOTO 1 : Kelinci Ungkep

Berikut ini cara memasak Kelinci Ungkep ala ... ala... ala kadarnya ... Hehehe

Bahan-bahan

•     1 ekor kelinci (1kg)
•     10 siung bawang merah
•     6 siung bawang putih
•     1 1/2 sendok teh ketumbar
•     1 sendok teh merica
•     5 cm kunir
•     2 cm jahe
•     1 cm kencur
•     2 lembar daun jeruk
•     1 batang serai
•     3 cm lengkuas
•     6 butir kemiri
•     santan dari 1/4 kelapa
•     secukupnya kecap
•     secukupnya garam
•     secukupnya gula
•     bumbu penyedap (jika perlu)

FOTO 2 : Kelinci Ungkep

Langkah untuk memasak Kelinci Ungkep

•     Potong - potong dan Cuci daging kelinci
•     Haluskan semua bumbu, kecuali lengkuas, dan serai
•     Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai matang. 
•     Masukkan air secukupnya tunggu sampai mendidih
•     Masukkan daging kelinci, masak sampai bumbu meresap dan daging empuk
•     Masukkan kecap, garam, gula dan penyedap jika suka..
•     Tunggu sampai masak dan kuah agak menyusut
•     Siap dinikmati bersama keluarga ....